長棍麵包(Baguette)
蘋果塔(tarte
aux pommes)
可頌（Croissant）
viennoiserie 是所有鬆軟甜麵包的總稱,在麵包店裡你會看到兩種可頌，一種是用牛油做的叫 croissant au beurre，另一種 croissant ordinaire 是用植物性乳瑪琳做的
酥皮鬆軟甜麵包〈Viennoiserie〉
1. Croissant aux amandes： 一種浸泡在糖漿裡灑上杏仁片烘烤的可頌
2. Brioche：Brioche 既是甜點也是麵包，是一種要發酵但卻用了大量的糖、奶油和蛋做成的甜味麵包
3. Chouquette：灑著珍珠小糖粒的小泡芙
4. Pain au lait：牛奶麵包，口感就是我們常吃的牛奶餐包
5. Pain au chocolat：可頌酥皮裡頭包巧克力餡，通常做成近方形的長方形
6. Pain aux raisins：可頌酥皮裡包著奶酥和葡萄乾內餡，因為大都做成漩渦狀，所以做成這種形狀的葡萄乾麵包也叫蝸牛麵包（escargot）
7. Chausson aux pommes：可頌酥皮包甜漬蘋果餡
1. Croissant aux amandes： 一種浸泡在糖漿裡灑上杏仁片烘烤的可頌
2. Brioche：Brioche 既是甜點也是麵包，是一種要發酵但卻用了大量的糖、奶油和蛋做成的甜味麵包
3. Chouquette：灑著珍珠小糖粒的小泡芙
4. Pain au lait：牛奶麵包，口感就是我們常吃的牛奶餐包
5. Pain au chocolat：可頌酥皮裡頭包巧克力餡，通常做成近方形的長方形
6. Pain aux raisins：可頌酥皮裡包著奶酥和葡萄乾內餡，因為大都做成漩渦狀，所以做成這種形狀的葡萄乾麵包也叫蝸牛麵包（escargot）
7. Chausson aux pommes：可頌酥皮包甜漬蘋果餡
Au Levain d'antan 老酵母麵包店
地鐵 12 號線 Abbesses出站後，順著阿貝斯街（la rue de Abbesses）斜坡往下走，左手邊有顯眼的藍色裝潢麵包店 被評為 2011 年度巴黎最好吃的法國麵包。
6 rue des Abbesses, 75018 Paris 地鐵 : 12 號線 Abbesses 07:00-21:00 星期一～五
Coquelicot 罌粟店
同一條街上另間麵包店，早餐套餐從 4 歐起跳，人潮也是絡繹不絕。
Le coquelicot 法國麵包 1.05 歐 傳統的法國麵包（baguette de tradition française）沒有第一名的 Au Levain d'antan 麵包店的好吃，
07:30-20:00 星期一公休 01 46 06 18 17
菜單
土耳其三明治 Kebab 5 € 左右
在巴黎 Kebab 是隨時可以吃得到又很便宜的食物，巴黎式吃法還會夾上炸薯條，醬料有很多種選擇，除了最原始的白醬，還有辣味紅色的 Harissa，以及番茄醬、芥茉醬、美乃滋，據說巴黎賣掉的三明治裡有 14% 是 Kebab。經營 Kebab 店的老闆通常是土耳其人或阿拉伯人，但你會看到有些賣這種三明治的店招牌寫著「希臘三明治」（Sandwich grec），因為也有些經營者是希臘人。
在巴黎年輕人和阿拉伯人多的地方以及比較熱鬧的觀光區像是 Châtelet、
Saint-Michel 或是學生聚集的地方像是穆府塔街（rue Mouffetard）都看得到這種通常開到很晚且任何時候都供餐的 Kebab 店，店的招牌就直接以圖示畫個串在叉上的沙威瑪烤肉。
猶太三明治 Falafel 6 € 左右
一種用鷹嘴豆泥或蠶豆泥做成的炸丸子，在以色列則是把這種丸子加上新鮮生蔬菜夾在三明治裡賣，想吃這種便宜又簡單得食物大都會到瑪黑的猶太人區。
泡芙四兄弟：
1 號選手是最常見的 ÉCLAIR (閃電)。法國人喜歡開玩笑說，就是因為長條型容易入口，而且太好吃了，讓人一口接一口急速吃光，才得到「閃電」這個名字。2 號選手是以法國西點麵包之神命名的 SAINT-HONORÉ (聖歐諾黑)。古時每逢法國慶典，麵包師就會用焦糖黏很多小泡芙在大型的泡芙圓餅上，做出像皇冠一般壯麗的泡芙堆疊蛋糕。到了19世紀，巴黎一家麵包店的兩個甜點師徒 Chiboust 和 Auguste Julien 發明出縮小版，變成風靡一時的甜點，不久後兩人拆夥，至今 Saint-Honoré 都還因此分成卡士達 vs 鮮奶油兩派不同做法哩。3 號選手是形似修女斗篷的 RELIGIEUSES (修女)。十九世紀中，由巴黎的 Chez Frascati 麵包店發明。小巧的泡芙圓球，以糖霜黏在胖胖的底部泡芙上，通常還會搭配色彩繽紛的糖霜做裝飾，可愛的外型讓它成為巴黎的人氣甜點噢！4 號選手是夾心餅乾型的 PARIS-BREST (巴黎-貝斯特)。1891年時，一場巴黎到布列塔尼半島貝斯特的自行車公開賽，剛好經過一家麵包店的門口，甜點師傅 Louis Durand 看到車隊突然靈感湧現，就發明了這個泡芙！其實傳統的 Paris-Brest 應該是兩個腳踏車輪的圈圈，中間夾心卡士達醬，頭頂再灑上糖粉和杏仁片
資料來源：One Day In Paris
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吃喝玩樂: 20120601(轉)六種在巴黎的省錢吃喝法 (續「九種巴黎的省錢吃法)
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